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08 Sep

Comme un parfum de vendanges...

Publié par Fred

Comme un parfum de vendanges...

Aujourd'hui, premier prélèvement avant vendanges afin d'estimer approximativement une date de début de cueillette.

Il fait toujours aussi beau ! Après une printemps plus que moyen, l'été s'est installé et le soleil brille tous les jours sans encombres nuageuses depuis le 14 juillet.

La vigne porte donc doucement, mais sûrement ses fruits à maturité.

J'ai donc eu le privilège de goûter ce matin mon premier verre de 2016 : c'est excellent, vous devrez me croire sur parole ou patienter encore quelques semaines avant de pouvoir venir vérifier mes propos...

Ci-dessous, le résultat de mes analyses qui me fait dire que nous devrions sortir les sécateurs et les baquets aux alentours du 20 Septembre.

J'ai hâte de vinifier ce millésime qui sera rare, mais d'une grande qualité à n'en pas douter!

Vigneronnement vôtre

Comme un parfum de vendanges...
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Cours d'oenologie Paris 01/10/2016 18:55

Cours d'oenologie à Paris avec le centre agréé Lecoam

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Vigne, vin, nature et poésie